ตำนานเก้าหาง
นานมาแล้วที่เราเชื่อว่า ‘ข้าว’ เป็นพืชพันธุ์จากสรวงสวรรรค์ เป็นทิพยอาหารของเหล่าเทวดาบนฟ้า ส่วนมนุษย์บนพื้นโลกจะมีกินได้ก็ต้องเก็บ ต้องจับ หรือออกล่า
หากโชคดีว่าในตอนนั้นเรามีสุนัขวิเศษเก้าหางที่สามารถเหาะเหินเดินอากาศได้เป็นเพื่อนคู่ใจ
จากความแห้งแล้งและขาดแคลนอาหาร เก้าหางจึงอาสาว่าจะนำเมล็ดข้าวบนสรวงสวรรค์กลับมา
ให้คนบนโลกได้เพาะปลูก มันลอบขึ้นไปบนฟ้าแล้วใช้หางทั้งเก้าตวัดกองข้าวเปลือกที่เหล่าเทวดาจัดเก็บไว้ ก่อนจะรีบบินหนีไปด้วยความเร็วรี่ “ตัวฟ้า” หรือ “แถน” เห็นเหตุการณ์ จึงหยิบขวานมาขว้างใส่ และขวานนั้นโดนเข้าที่หางของเจ้าสุนัขวิเศษถึงแปดครั้ง
เมื่อถึงพื้นโลกสุนัขเก้าหางเหลือเพียงหางเดียว ไม่สามารถโบยบินได้อีกต่อไป
แต่หางเดียวนั้นก็เต็มไปด้วยเมล็ดพันธุ์จากสรวงสวรรค์
และมนุษย์ก็เริ่มสามารถเพาะปลูกข้าวได้นับจากนั้นมา
เก้าหางเป็นเหล้าข้าวที่มีความเป็นมาสืบย้อนไปถึงคริสต์ศตววรรษที่ 16
วัตถุดิบสำคัญคือข้าวจากประเทศสยาม
โดยหมักและกลั่นออกมาเป็นเครื่องดื่มที่โดดเด่น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มอบเป็นบรรณาการแด่บรรดากษัตริย์ต่างแดน
เก้าหางผลิตจากข้าวหอมมะลิ 100%
ผ่านกระบวนการหมักและกลั่นในสไตล์เก้าหางที่ให้ความหอมและความนุ่มนวลแบบไวท์สปิริตชั้นยอด
มีความหอมอวลของดิน
หลังฝนตกใหม่
กลิ่นข้าวหุงสุก ระยะเวลาของการหมักบ่มทำให้มีรสละมุนละไม เหมาะทั้งดื่มแบบผสมโซดาแบบ highball ออนร็อค (on rock) และแม้แต่นีท (neat)
ทำให้คุณสัมสัมผัสถึงความหอมของข้าว
ความหวานละเมียดที่ค่อยๆ ดึงความทรงจำของความสุขกลับมาอีกครั้ง
Aroma: สัมผัสแรกเป็นกลิ่นสดชื่นจากดินหลังฝนตกใหม่ ตามมาด้วยกลิ่นข้าวหอมมะลิหุงสุกและดอกไม้สีขาว
Palate: ให้ความรู้สึกละมุนละไม สัมผัสนุ่มลึก ไม่บาดคอ มีความหอมอวลของข้าวและกลิ่นรสอันสมดุลแบบเหล้าข้าวชั้นเยี่ยม
Finish: กลิ่นหอมของธัญพืชสุกใหม่ และรสชาติของความสดชื่นคงอยู่ยาวนาน
Product: เหล้าข้าว
Grain: ข้าวหอมมะลิ
Provenance: จังหวัดสุพรรณบุรี
ABV: 40%
Volume: 750ml
Distilled By: Konkani Inter Food Co., Ltd.
ผลิตจาก
ข้าวหอมมะลิ
100%
Gao Hang Martini
Gao Hang – 60ml
Vermouth infused with olive – 15ml
Method: Stir
Glassware: Martini
Garnish: Olive
Gao Hang Gimlet
Gao Hang – 45ml
Kaffir lime syrup – 30ml
Lime juice – 25ml
Method: Shake
Glassware: Coupe
Garnish: Olive Oil drops
Gao Hang Negroni
Gao Hang – 25ml
Mezzodi Peach – 30ml
Sweet vermouth – 20ml
Method: Stir
Glassware: Old Fashioned
Garnish: Orange flag
Thai Spritz
Mezzodi Thai Basil & Strawberry – 45ml
Gao Hang – 20ml
Sparkling wine – 100ml
Soda water
Method: Build over ice
Glassware: Wine
Garnish: Thai Basil
Gao Hang Espresso Martini
Gao Hang – 45ml
Coffee liquor – 30ml
Miso syrup – 10ml
Fresh espresso – 1 shot
Sugar syrup – 5ml
Method: Shake
Glassware: Coupe
Garnish: Coffee beans
Rice Fields Highball
Gao Hang – 40 ml
Pandan cordial – 20ml
Lime juice – 20 ml
Top with soda water
Garnish: Pandan leaf twist
Glass: Highball
Method: Build over ice
Esan Fizz
Gao Hang – 45 ml
Lime juice – 20 ml
Honey syrup – 20ml
Thai Basil – 4 leaves
Soda top-up
Method: Build over ice
Glassware: Highball
809 ซอยพัฒนาการ 30, แขวงสวนหลวง, เขตสวนหลวง, กรุงเทพ 10250
Tel: +66 (0)2 136 8500
Fax: +66 (0)2 136 8570
Email : gaohangspirit@gmail.com